Diagnóstico da cisticercose suína pelo método ELISA como contribuição à rotina de inspeção de carne para consumo humano

• Processo: 96/02235-8
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 1996
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 1998
• Área do conhecimento: Ciências da Saúde - Medicina
• Pesquisador responsável: Adelaide José Vaz
• Beneficiário: Adelaide José Vaz
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Inspeção de produtos de origem animal Inspeção de carne e produtos derivados Cisticercose Taenia solium Cysticercus Técnicas imunoenzimáticas Ensaio de imunoadsorção enzimática
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Anticorpos Sericos | Cistercose Suina | Cysticercus Cellulosae | Elisa | Inspecao De Carnes

Resumo

Em face da elevada freqüência do complexo teníase-cisticercose em nosso meio, bem como a sua gravidade patológica ao homem, pretende-se, neste trabalho, desenvolver um estudo do diagnóstico da cisticercose suína, importante fator na transmissão deste complexo, através do teste ELISA, vislumbrando elevação de sua eficiência e sua aplicação complementar no campo da Inspeção de Carnes. Serão pesquisadas alternativas técnicas no procedimento do teste ELISA, visando sua padronização para o diagnóstico da cisticercose suína, em especial a produção e purificação de antígenos. A partir do teste padronizado será determinada a freqüência da cisticercose suína, bem como os riscos sanitários da carne suína diante das situações de abate inspecionado e não inspecionado. (AU)