Adequação do laboratório conjunto Química e Bioquímica de Alimentos do Departamento de Ciência de Alimentos

• Processo: 96/11415-0
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Programa Infraestrutura - Gerais
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 1997
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 1999
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Glaucia Maria Pastore
• Beneficiário: Glaucia Maria Pastore
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Laboratórios Modernização Projetos de infraestrutura Infraestrutura de pesquisa Recursos para a pesquisa Infraestrutura

Resumo

O Laboratório conjunto Química e Bioquímica de Alimentos foi ampliado e reformado graças ao Projeto FAPESP nº 8099-6 que viabilizou as instalações físicas. O Laboratório está em fase final de reforma e vai atender principalmente as pesquisas que envolvem o estudo da química e bioquímica de novas fontes de carotenóides (vegetais e microbianas) e também a purificação e separação de enzimas de aplicação na indústria de alimentos. Este laboratório necessita ser adequado para o efetivo funcionamento tão logo seja concluída a fase de reforma. O projeto ora solicitado visa a instalação de elevador para carga (equipamentos, materiais, cilindros de gases), escada externa para segurança (escada de incêndio e climatização das salas. (AU)