Recuperação e modernização da infraestrutura de pesquisa em operações unitárias de importância no processamento de alimentos

• Processo: 98/08725-2
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Programa Infraestrutura - Gerais
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 1999
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2001
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Alfredo de Almeida Vitali
• Beneficiário: Alfredo de Almeida Vitali
• Instituição Sede: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Processamento de alimentos Projetos de infraestrutura Infraestrutura de pesquisa Modernização Recursos para a pesquisa Infraestrutura

Resumo

O projeto visa a restauração e modernização da infra-estrutura de pesquisa da planta-piloto de operações unitárias do fruthotec, melhorando as condições operacionais e de segurança na área. Objetiva-se a modernização da planta-piloto e equipamentos valiosos existentes. Optou-se por modernização por questão de economia de desembolso de recursos frente à aquisição de equipamentos novos mais custosos. O projeto irá beneficiar o instituto com um todo e também trabalhos de pesquisa das universidades paulistas e de outros Institutos de Pesquisa do Estado de São Paulo. (AU)