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Identificação de metabólitos derivados de AFB1 3h em ratos Wistar alimentados com dietas contendo Saccharomyces cerevisiae

Processo: 06/60295-0
Modalidade de apoio:Auxílio à Pesquisa - Programa Primeiros Projetos
Data de Início da vigência: 01 de maio de 2007
Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2008
Área do conhecimento:Engenharias - Engenharia Nuclear
Acordo de Cooperação: CNPq - Programa Primeiros Projetos
Pesquisador responsável:Antonio Sampaio Baptista
Beneficiário:Antonio Sampaio Baptista
Instituição Sede: Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
Assunto(s):Aflatoxina B1  Radionuclídeo  Leveduras  Saccharomyces cerevisiae  Metabólitos 
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Aflatoxinas | Controle | Identificacao | Leveduras | Metabolismo | Radionuclideos

Resumo

Os objetivos deste estudo serão identificar compostos derivados de AFB1 tritiada (3H); avaliar a absorção, a distribuição e a eliminação da radioatividade e verificar a hepatotoxidez de aflatoxinas em ratos Wistar alimentados com dietas contendo leveduras Y904. Um bioensaio com 30 ratos será conduzido por 28 dias, no qual os animais receberão os seguintes tratamentos (dietas): uma livre de aflatoxinas e duas dietas contaminadas com 500 ug kg-1 de aflatoxinas, sendo uma o controle com aflatoxinas e a outra suplementada com 1% da levedura Y904. Dezoito animais receberão uma dose simples de 2 uCi/animal de AFB1(3H). A absorção, a distribuição e a excreção da radioatividade serão avaliadas durante 72h. Os metabólitos derivados da aflatoxina B1 serão detectados por espectrometria de massa. Os animais que não receberão o radionuclideo serão utilizados no estudo histopatológico. Com a realização deste estudo se espera contribuir para o entendimento do modo de ação da levedura sobre a AFB1 e identificar se os compostos formados são tóxicos ou não. (AU)

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