Analise sensorial de goiabas 'paluma' e 'pedro sato' submetidas ao processamento minimo.

• Processo: 02/05605-3
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Brasil
• Data de Início da vigência: 04 de agosto de 2002
• Data de Término da vigência: 07 de agosto de 2002
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Ben-Hur Mattiuzzo
• Beneficiário: Ben-Hur Mattiuzzo
• Instituição Sede: Coordenadoria de Graduação. Centro Universitário Moura Lacerda. Instituição Moura Lacerda. Ribeirão Preto , SP, Brasil
• Assunto(s): Textura Psidium guajava Sabor Pós-colheita
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Pos-Colheita | Psidium Guajava | Sabor | Textura