| Processo: | 12/09580-7 |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior |
| Data de Início da vigência: | 12 de agosto de 2012 |
| Data de Término da vigência: | 21 de agosto de 2012 |
| Área do conhecimento: | Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos |
| Pesquisador responsável: | Carmen Josefina Contreras Castillo |
| Beneficiário: | Carmen Josefina Contreras Castillo |
| Instituição Sede: | Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil |
| Assunto(s): | Probióticos |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | chilling | Probiotics | salami | spray | Qualidade e Processamento de Carnes |
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