Sucrose hydrolysis by soluble and insoluble invertase using a membrane reactor.

• Processo: 06/60918-8
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 07 de maio de 2007
• Data de Término da vigência: 02 de junho de 2007
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Michele Vitolo
• Beneficiário: Michele Vitolo
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Invertase Frutose Glucose oxidase
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Acido Gliconico | Frutose | Glicose Oxidase | Imoblizacao | Invertase | Reator Com Membrana