Composicao em acidos graxos, acido linoleico conjugado (cla) e isomeros trans em manteiga.

• Processo: 08/55097-0
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Brasil
• Data de Início da vigência: 06 de outubro de 2008
• Data de Término da vigência: 09 de outubro de 2008
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Sueli Regina Baggio
• Beneficiário: Sueli Regina Baggio
• Instituição Sede: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Ácidos graxos Óleos vegetais Fitosteróis Manteiga
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Acidos Graxos | Cla | Fitosterois | Isomeros Trans | Manteiga | Oleos Vegetais