Determination of changes promoted by gamma radiation in nectar of kiwi fruit (actinidia deliciosa)

• Processo: 08/05523-3
• Linha de fomento: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Vigência: 21 de setembro de 2008 - 25 de setembro de 2008
• Área do conhecimento: Engenharias - Engenharia Nuclear - Aplicações de Radioisótopos
• Pesquisador responsável: Valter Arthur
• Beneficiário: Valter Arthur
• Instituição-sede: Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Kiwi Análise sensorial Irradiação de alimentos Bebidas não alcoólicas