Effect of ozone in washing water of minimally processed lettuce.

• Processo: 01/01220-7
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 22 de abril de 2001
• Data de Término da vigência: 27 de abril de 2001
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Neliane Ferraz de Arruda Silveira
• Beneficiário: Neliane Ferraz de Arruda Silveira
• Instituição Sede: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Alface Ozônio Hortaliças
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Alface | Hortalicas | Ozonio