Rheology of irradiated honey from parana region.

• Processo: 03/02322-3
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 07 de setembro de 2003
• Data de Término da vigência: 12 de setembro de 2003
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Susy Frey Sabato
• Beneficiário: Susy Frey Sabato
• Instituição Sede: Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (IPEN). Secretaria de Desenvolvimento Econômico (São Paulo - Estado). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Reologia Preservação Sensorial Irradiação gama Viscosidade Alimentos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Alimentos | Irradiacao Gama | Preservacao | Reologia | Sensorial | Viscosidade