Secagem de batata doce (ipomoea batatas lam.) em alta temperatura e curto tempo.

• Processo: 06/55653-5
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Brasil
• Data de Início da vigência: 08 de outubro de 2006
• Data de Término da vigência: 11 de outubro de 2006
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Graziella Colato Antonio
• Beneficiário: Graziella Colato Antonio
• Instituição Sede: Pessoa Física
• Assunto(s): Microscopia Planejamento de experimentos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Microscopia | Planejamento Experimental | Puffing | Secagem Convectiva