Use of artificial neural networks for modeling survival of alicyclobacillus acidoterrestris cra7152 in apple juice.

• Processo: 06/56355-8
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 23 de agosto de 2006
• Data de Término da vigência: 02 de setembro de 2006
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Pilar Rodriguez de Massaguer
• Beneficiário: Pilar Rodriguez de Massaguer
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Redes neurais Manga
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aliciclobacilos Acidoterrestri | Bolores Termoresistentes | Manga | Modelagem Preditia | Redes Neurais | Suco De Maca