Desenvolvimento da desfolha mecanizada semiautomática da videira e determinação de impactos associados à aplicação em vinhedos

• Processo: 13/08300-3
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2013
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 2015
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia - Fitotecnia
• Pesquisador responsável: Antonio Odair Santos
• Beneficiário: Antonio Odair Santos
• Instituição Sede: Instituto Agronômico (IAC). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Viticultura Videiras Mecanização agrícola Desfolha Uva Vinho
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Desfolha | Uva | Videira | vinho | Vitivinicultura

Resumo

Dentre as muitas práticas de manejo da vitivinicultura, que afetam o perfil de polifenóis e a sanidade da uva, o aumento da exposição dos cachos da videira, feito através da retirada seletiva de folhas é aceito como uma feramente robusta para influenciar a concentração daquelas substâncias (qualidade da uva) e mitigar a incidência de fitopatologias. Por outro lado, a atividade vitivinícola é tradicional, sendo a mão-de-obra, hoje, escassa. Portanto, propõe-se neste projeto o domínio tecnológico sobre os processos hidráulico-mecânicos para a desfolha mecânica semiautomática da videira, com o desenvolvimento de protótipo capaz de realizar aquela operação, nas condições de solo-planta de vinhedos brasileiros. Conjuntamente será feita a determinação dos impactos iniciais da introdução da desfolha mecanizada sobre os componentes do rendimento e composição da uva de suco e vinho. (AU)