Resumo
A microencapsulação de ativos é uma técnica muito utilizada nas áreas de alimentos, farmacêutica e cosmética e tem ganhado destaque na melhoria da estabilidade, diminuição da oxidação das substâncias, proteção contra umidade, diminuição de danos ocasionados pela luz e proteção de aromas. Assim, o principal objetivo deste projeto é o desenvolvimento de microcápsulas com ativos naturais que já tem ação comprovada como defensivos agrícolas e que possam ser utilizadas na agricultura orgânica. Na fase 1, as microcápsulas foram produzidas a nível laboratorial através da metodologia do spray dryer e estão sendo avaliadas por métodos físico-químicos e bioensaios, para comprovação da sua eficiência. Os resultados preliminares mostraram que a microencapsulação por spray dryer é uma técnica promissora para os ativos escolhidos, dentre os carreadores estudados a mistura de amido e argila mostrou-se como a mais viável para a microencapsulação de defensivos agrícolas orgânicos. (AU)
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