Avaliacao de agentes alternativos para o controle pos-colheita da antracnose (colletotrichum gloeosporioides) em goiaba.

• Processo: 07/54026-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2008
• Data de Término da vigência: 30 de abril de 2009
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia - Fitossanidade
• Pesquisador responsável: Patrícia Cia
• Beneficiário: Francine Scolfaro Ponzo
• Instituição Sede: Instituto Agronômico (IAC). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Goiaba Métodos alternativos Indução de resistência
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Goiaba | Inducao De Resistencia | Metodos Alternativos | Podridao | Tecnologia Pos-Colheita

Resumo

Este trabalho pretende avaliar os efeitos de diferentes agentes alternativos (ácido acético, vapor de etanol, altas concentrações de CO2, tratamento térmico) no controle curativo e protetivo da antracnose (Colletotrichum gloeosporioides) em goiabas. Para tanto, goiabas brancas 'Kumagai' serão inoculadas através de injeção subcuticular de suspensão de conídios de C. gloeosporioides, tratadas com os agentes alternativos, antes e após a inoculação, e armazenadas a 25±2°C / 80±5 %UR por um período de 5 a 7 dias. Em função da redução dos sintomas em relação à testemunha, a eficiência dos agentes na indução de respostas de defesa poderá ser estimada por análises bioquímicas. O tratamento de melhor eficiência será aplicado nos frutos, que serão armazenados sob condição ambiente e sob refrigeração (10°C±1ºC / 90±5 %UR), seguido por transferência para condição ambiente onde permanecerão por mais 5 dias. Serão avaliadas, em todos os ensaios, a incidência (%) e a severidade da antracnose (diâmetro das lesões). Ao final do período de armazenamento, serão também avaliados os atributos físico-químicos (cor de casca e de polpa, firmeza, sólidos solúveis, pH, acidez total e vitamina C). In vitro, serão investigados os efeitos dos agentes de controle sobre o crescimento micelial e a germinação de conídios de C. gloeosporioides. Os dados obtidos nos experimentos serão submetidos à análise de variância e comparados pelo teste de Tukey e a discussão dos resultados será efetuada a 5% de significância. (AU)