Metodologia do processo de produção de colágeno de rã, fonte alternativas de hidrolisados, para a área médico/farmacêutica, de cosméticos e cosmecêutica

• Processo: 08/57317-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas - PIPE
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2008
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2009
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Maria de Lurdes
• Beneficiário: Maria de Lurdes
• Empresa: Vellyfarm Biossistemas Sociais Ltda
• Vinculado ao auxílio: 07/55752-6 - Metodologia do processo de produção de colágeno de rã, fonte alternativa de hidrolisados, para a área médico/farmacêutica, de cosméticos e cosmetêutica, AP.PIPE
• Assunto(s): Colágeno Rana catesbeiana Hidrólise enzimática Silício Cosmetologia Indústria farmacêutica
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Colageno | Hidrolisado De Colageno | Hidrolise Enzimatica | Peptideos | Ra Touro | Silicio Organico

Resumo

O projeto a seguir visa o desenvolvimento e produção de colágeno de rã hidrolisado para a área médico farmacêutica, cosméticos e cosmecêuticos. Este colágeno é extraído da derme da pele de rã da espécie Rana catesbeiana e constitui um rejeito dos frigoríficos do abate das rãs criadas em cativeiro com rígido controle sanitário. A empresa VellyFARM em virtude dos problemas sanitários ocorridos com os bovinos que são a maior fonte de colágeno disponível no mercado, identificou uma fonte alternativa desta proteína. O colágeno da VellyFARM é um biomatrial, rico em aminoácidos essenciais e silício orgânico. Como o colágeno é uma macromolécula, neste projeto estamos propondo o desenvolvimento de metodologia de hidrólise para a obtenção de unidades protéicas adequadas a cada segmento de aplicação. A inovação para a obtenção deste colágeno de rã caracteriza-se por um processo inovador de separação da derme da epiderme da pele sem o uso de sulfeto, denominada Tecnologia VellyFARM, com patente registrada no INPI sob P10103899-4. Um dos produtos obtidos a partir da epiderme já foi registrado no exterior. Este colágeno possui propriedades e características químicas superiores ao colágeno bovino como: alta concentração de silício orgânico, alto conteúdo de aminoácidos essenciais, não possui restrições sanitárias e conta com rastreabiliade de origem. O colágeno bovino não possui silício orgânico e é pobre em aminoácidos essenciais. (AU)