Interação entre macromoléculas e superfícies

• Processo: 10/18697-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2010
• Data de Término da vigência: 30 de novembro de 2011
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Físico-química
• Pesquisador responsável: Denise Freitas Siqueira Petri
• Beneficiário: Carolina Couto de Souza
• Instituição Sede: Instituto de Química (IQ). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 10/51219-4 - Interação entre macromoléculas e superfícies, AP.R
• Assunto(s): Filmes finos Atividade enzimática Polissacarídeos Adsorção (química) Moléculas bioativas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: adsorção | atividade enzimática | biomoléculas | energia superficial | Filmes finos | polissacarídeos | Filmes finos, superfícies e interfaces

Resumo

Este projeto visa compreender aspectos físico-químicos fundamentais que governam as interações entre macromoléculas e superfícies tanto na interface sólido-líquido como líquido-ar. Para tanto, o projeto foi dividido em cinco Módulos. A principal meta do Módulo 1 é conhecer a dependência da energia superficial com o tipo de solvente utilizado para a formação de filmes de celulose e hemiceluloses, e sua correlação com adesão celular. A formação e caracterização de filmes de derivados de celulose serão estudadas no Módulo 2, assim como o efeito de grupos funcionais nos valores de energia superficial. No Módulo 3 o comportamento de adsorção de proteínas e enzimas sobre filmes de celulose, hemicelulose e derivados de celulose (polissacarídeo) será correlacionado com os valores de energia superficial determinados nos Módulos 1 e 2. O Módulo 4 visa compreender os efeitos da estrutura de policátions na complexação com tensoativo neutro ou aniônico e a atividade biocida dos complexos formados. No Módulo 5 interações entre proteínas e polieletrólitos ou monossacarídeos na interface líquido-ar serão investigadas com o objetivo de correlacionar variações de tensão superficial com afinidade específica. (AU)