Análise Comparativa do Custo de Produção e Rentabilidade da Uva Niágara Rosada Cultivada em Diferentes Regiões do Estado de São Paulo.

• Processo: 12/10571-2
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2012
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2014
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia - Fitotecnia
• Pesquisador responsável: Marcel Bellato Spósito
• Beneficiário: Fernando Perez Cappello
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Rentabilidade Sistemas de produção Custos e análise de custo
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Custo | Rentabilidade | Sistema de produção | uva niágara | Custo de Produção

Resumo

A uva rústica 'Niágara Rosada' (Vitis labrusca) é a principal variedade de mesa produzida no Estado de São Paulo. Sua produção concentra-se, principalmente, nas regiões de Jundiaí, São Miguel Arcanjo e Jales, onde é cultivada sob diferentes sistemas de produção e comercializada em diferentes épocas ano. Em algumas regiões produtoras de uva, cultivos de uvas finas (Vitis vinifera) de mesa, como 'Itália' e 'Rubi', vem sendo substituídos por 'Niágara Rosa', devido a sua rusticidade, o que leva a uma menor necessidade de mão-de-obra no manejo do pomar e menor custo de implantação e de produção. Devido às diferenças dos sistemas de produção adotados e exigências sociais e econômicas das principais regiões produtoras de uva rústica no Estado de São Paulo, o projeto tem como objetivo analisar de forma comparativa o custo de produção da variedade Niágara Rosada, nos municípios de Jales, Jundiaí e São Miguel Arcanjo, pela metodologia de Custo Total e da Análise de Implantação de Projetos, os quais avaliam a sustentabilidade e retorno financeiro proporcionado pelo seu cultivo.

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

CAPPELLO, Fernando Perez. Análise comparativa do custo de produção e rentabilidade da uva \'Niágara Rosada\' cultivada em diferentes regiões do Estado de São Paulo. 2014. Dissertação de Mestrado - Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALA/BC) Piracicaba.