Limpeza e desinfecção em galpões de frango de corte: eficiência, produtividade e avaliação econômica-financeira frente a Campylobacter ssp.

• Processo: 13/02457-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2013
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2016
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Produção Animal
• Pesquisador responsável: Ricardo de Albuquerque
• Beneficiário: Maria Fernanda de Castro Burbarelli
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Desinfecção Frangos de corte Campylobacter
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Campylobacter | desinfecção | Limpeza | sanidade | Sanidade avícola

Resumo

O presente trabalho será conduzido no Setor de Avicultura no Departamento de Nutrição e Produção Animal, da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo, Campus Pirassununga. Serão realizados 2 alojamentos cada um com 960 pintos de um dia de idade. No primeiro alojamento, os animais serão inoculados com uma cepa conhecida de Campylobacter jejun. a fim de contaminar o ambiente criando desafio sanitário. No segundo alojamento serão realizados dois protocolos de limpeza e desinfecção um em cada uma das metades do galpão utilizado, constituindo os dois tratamentos propostos (Geral e Proposto). Será realizada a coleta de dados de desempenho dos animais e microbiologia do ambiente objetivando: avaliar parâmetros de produtividade; avaliar a eficiência do programa de limpeza e desinfecção na eliminação de Campylobacter spp. das instalações de frangos de corte e avaliar a viabilidade econômico-financeira de lotes de frangos de corte criados em ambientes submetidos ou não aos protocolos de limpeza e desinfecção propostos. Para avaliação da produtividade serão mensurados os parâmetros: viabilidade, mortalidade, conversão alimentar, ganho de peso, consumo de ração e índice de eficiência produtiva. Para avaliação microbiológica do ambiente e das carcaçasserá realizada a contagem total de microrganismos para ambiente e a identificação de Campylobacter Ssp para ambiente e carcaças. As amostras positivas serão submetidas a um ensaio de PCR multiplex para recuperação da cepa conhecida de Campylobacter jejuni ou identificação de outras espécies de Campylobacter Ssp. Para avaliação econômica financeira dos lotes de frangos de corte serão utilizados e adaptados os dados de custos de produção elaborados pela Embrapa Suínos e Aves 2012 às condições de criação e resultados obtidos no presente estudo. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

DE CASTRO BURBARELLI, MARIA FERNANDA; POLYCARPO, GUSTAVO DO VALLE; LELIS, KAROLINE DELIBERALI; FERRARI, VIVIANE BORBA; AFONSO, ESTHER RAMALHO; BORDIN, ROBERTO DE ANDRADE; GAGLIANONE MORO, MARIA ESTELA; FERNANDES, ANDREZZA MARIA; DE ALBUQUERQUE, RICARDO. Economic evaluation of cleaning and disinfection of facilities from broiler chickens challenged with Campylobacter jejuni. CANADIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE, v. 99, n. 3, p. 596-600, SEP 2019. (13/02457-8)

DE CASTRO BURBARELLI, MARIA FERNANDA; POLYCARPO, GUSTAVO DO VALLE; LELIS, KAROLINE DELIBERALI; GRANGHELLI, CARLOS ALEXANDRE; CARAO DE PINHO, AGATHA CRISTINA; ALMEIDA QUEIROZ, SABRINA RIBEIRO; FERNANDES, ANDREZZA MARIA; MORO DE SOUZA, RICARDO LUIZ; GAGLIANONE MORO, MARIA ESTELA; BORDIN, ROBERTO DE ANDRADE; et al. Cleaning and disinfection programs against Campylobacter jejuni for broiler chickens: productive performance, microbiological assessment and characterization. POULTRY SCIENCE, v. 96, n. 9, p. 3188-3198, SEP 2017. (13/02457-8)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

BURBARELLI, Maria Fernanda de Castro. Limpeza e desinfecção em galpões de frango de corte: eficiência, produtividade e avaliação econômico-financeira frente a Campylobacter spp.. 2016. Tese de Doutorado - Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ/SBD) Pirassununga.