Produção do peixe marinho Beijupirá (Rachycentron canadum) em sistemas de Aquicultura recirculante

• Processo: 16/05023-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas - PIPE
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 2016
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2016
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca - Aquicultura
• Pesquisador responsável: Cristina Vaz Avelar de Carvalho
• Beneficiário: Cristina Vaz Avelar de Carvalho
• Empresa: Peixe do Mar Aquicultura Marinha Sustentável Ltda. - ME
• Vinculado ao auxílio: 15/01012-8 - Produção do peixe marinho Beijupirá (Ranchycentron canadum) em sistemas de aquicultura em recirculação, AP.PIPE
• Assunto(s): Piscicultura Peixes marinhos Rachycentridae Engorda
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aquicultura | engorda | Piscicultura Marinha | sistema de recirculação | Piscicultura Marinha

Resumo

O crescimento global da Aquicultura nas ultimas décadas tem contribuído fortemente para o equilíbrio entre a oferta e demanda por pescados. No Brasil a Aquicultura tomou grande impulso a partir da década de 90; atualmente há grande predomínio da Aquicultura continental (acima de 85%) em relação à Aquicultura marinha/estuarina (15%). A produção de peixes marinhos é um dos setores da Aquicultura que mais tem crescido globalmente e atualmente o Sudeste Asiático tem obtido resultados extremamente positivos na produção de espécies marinhas, com fortes impactos na segurança alimentar de suas populações. Dentre várias espécies de peixes marinhos apontadas como potenciais para a produção no Brasil encontra-se o Beijupirá (Rachycentrum canadum). A produção desta espécie em tanques rede off-shore já foi tentada comercialmente no Nordeste do País e atualmente há outras iniciativas acadêmicas e comerciais em outras regiões da costa brasileira. A produção neste tipo de cultivo enfrenta inúmeros problemas, como: difícil manejo operacional, difícil controle de variáveis metabólicas relacionadas a temperatura e salinidade, baixo fator de conversão alimentar, questões regulatórias, relacionadas à concessão de áreas marítimas publicas federais para exploração pela iniciativa privada e principalmente impacto ambiental negativo. A produção de peixes marinhos em sistemas de Aquicultura em recirculação (Recirculating Aquaculture Systems) já é uma realidade comercial nos EUA, Austrália e Europa para espécies como Olhete (Yellowtail), Trutas (Trouts), Badejo (Sea bass) e o próprio Beijupirá. A produção de salmão em sistemas de recirculação já vem atraindo a atenção das principais empresas produtoras norueguesas, canadenses e chilenas. Dentre as principais vantagens apontadas estão a possibilidade de controle de variáveis e baixíssimo impacto ambiental. O projeto Peixe do Mar proposto pela Bioventures Tecnologia e Participações Ltda tem como objetivo o estabelecimento do primeiro projeto brasileiro de produção da espécie marinhas em sistema de Aquicultura fechados em recirculação. Numa primeira etapa comercial (coincidente com o Pipe Fase 1 proposto), a empresa tem como foco a comprovação da eficiência e obtenção de índices zootécnicos na engorda do Beijupirá; espera-se que o sucesso nesta empreitada inicial permita a ampliação do projeto e posterior inclusão de outras espécies de alto valor como Robalo-Flecha (Centropomus undecimalis). Este projeto será coordenado por Cristina Vaz Avelar de Carvalho, oceanóloga com nível de pós-doutorado e experiência em laboratórios de reprodução e alevinagem de espécies marinhas. A equipe será composta pela zootecnista Hirla Costa Silva Fukushima e doutorando Gabriel Passini, ambos com experiência na área de Aquicultura. O projeto deverá ainda ser suportado tecnicamente pelas empresas Marine Equipment (Florianopolis-SC) e JobNutrire (Campinas-SP), respectivamente nas áreas de design de sistemas de recirculação e nutrição. (AU)