Como se caça uma trufa: relações entre cães, fungos e humanos na truficultura chilena

• Processo: 19/17736-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2019
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2024
• Área de conhecimento: Ciências Humanas - Antropologia
• Pesquisador responsável: Felipe Ferreira Vander Velden
• Beneficiário: Luisa Amador Fanaro
• Instituição Sede: Centro de Educação e Ciências Humanas (CECH). Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR). São Carlos , SP, Brasil
• Bolsa(s) vinculada(s): 22/04226-2 - As potencialidades da caça, BE.EP.DR
• Assunto(s): Caça Cães Humanos Fungos Chile
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Animais de trabalho | Caça | Cães | Humano-animal | Truficultura | Antropologia das relações humano-animais

Resumo

O objetivo desta pesquisa consiste em investigar as relações entre cães que caçam trufas, trufas e truficultores no Chile, tomando por foco etnográfico as relações práticas e semióticas envolvidas no treinamento e na criação dos cães, no "manejo" das "truferas" e, especialmente, na caça às trufas. No Chile, a truficultura se estende da região de Libertador General Bernardo O'Higgins até a região de Ríos - ou seja, o "cultivo" de trufas sucede por toda a extensão central do território chileno -, e aqueles (humanos) envolvidos nessa prática trocam experiências e informações através da Asociación Gremial Truficultores de Chile, criada em 2013. Prática recente na América do Sul - a primeira "colheita" chilena da trufa negra de inverno (Tuber melanosporum) ocorreu em 2009 -, a "caça" às trufas remonta ao Egito Antigo, assim como o uso de animais como "caçadores" desse fungo tão particular. Neste contexto, a partir da etnografia das relações materiais e semióticas constituídas entre humanos e não humanos, tenciono desvelar o que são e o que podem esses cães, que são, ao que tudo indica, animais de trabalho, e as relações entre humanos, cães e trufas - tendo em conta a complexidade do estatuto da "caça" a um fungo por humanos que os "cultivam": a truficultura, nesse sentido, parece consistir em uma combinação singular entre caça, coleta e agricultura. Para tanto, investigar-se-ão as relações entre cães e truficultores, bem como a relação entre cão e trufa e entre trufa e truficultor. Destarte, o intuito desta pesquisa será a elaboração de uma etnografia multiespecífica com a qual se espera contribuir para a antropologia das relações humano-animal, para a antropologia da técnica, e para as discussões a respeito das definições das atividades de caça, coleta e agricultura. (AU)