Avaliação in vitro do comportamento físico-químico de nanopartículas de óxido de zinco em líquido ruminal, abomasal e intestinal de ovinos

• Processo: 20/14481-4
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de fevereiro de 2021
• Data de Término da vigência: 31 de janeiro de 2022
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Medicina Veterinária
• Pesquisador responsável: Helder Louvandini
• Beneficiário: Julia Polezi Formagio
• Instituição Sede: Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 19/26042-8 - Nanopartícula de óxido de zinco como alimento funcional, AP.TEM
• Assunto(s): Nutrologia Sistema imune Nanopartículas Óxido de zinco Zinco Processos biológicos Processos físico-químicos Técnicas in vitro
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: microminerais | suplementação | zinco | Nutrologia Animal

Resumo

O zinco é um micronutriente importante para o sistema imunológico, e processos biológicos como crescimento, reprodução, cicatrização de feridas, síntese de DNA e proteínas e antioxidante, obtido através da alimentação diariamente, pois não há tecido específico no organismo animal para o seu armazenamento. Em ruminantes, sua absorção no organismo ocorre através da mucosa do abomaso e intestino delgado por meio de proteínas transportadoras específicas que controlam sua homeostase. A deficiência desse elemento pode afetar células imunes prejudicando na defesa do hospedeiro, sendo necessária a ingestão diária para manutenção dos níveis séricos. As nanopartículas de óxido de zinco (NP de ZnO) apresentam-se como fontes alternativas de suplementação de zinco dietético para fornecer de forma controlada a liberação do Zn. Com isso, objetiva-se avaliar o comportamento e distribuição de três tipos de nanopartículas (NP de ZnO 20 nm e 40 nm na forma de pó e NP de ZnO 40 nm na forma de dispersão coloidal) e dois controles (ZnSO4.7H2O e ZnO micrométrico) em ensaio in vitro com líquido ruminal, abomasal e intestinal de ovinos determinando a fração solúvel de Zn2+ advindo das NP de ZnO, a taxa de liberação de íons Zn2+ a partir das partículas utilizando membranas de diálise, e o raio hidrodinâmico e carga superficial das partículas por potencial zeta. Com este estudo, espera-se que as NP de ZnO sejam capazes de retardar a liberação de íons atendendo as exigências nutricionais do animal por maior período.