Imagens gastronômicas nas redes: design, composição e sintaxe visual

• Processo: 21/04044-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2021
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2022
• Área de conhecimento: Ciências Sociais Aplicadas - Desenho Industrial
• Pesquisador responsável: Gustavo Orlando Fudaba Curcio
• Beneficiário: Vitória Campos Moreira Tavares
• Instituição Sede: Faculdade de Arquitetura e Urbanismo (FAU). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Design Sistemas de produção Alimentação humana Imagem Sintaxe Coleta de dados Entrevista
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Alfabetismo visual | Design | Gastronomia | Imagem | rede social | Resvista | Design

Resumo

Até o final do século XX a análise da cadeia de alimentação humana era voltada para o estudo dos sistemas de produção e distribuição. Entretanto, tornou-se impossível ignorar a relação entre alimentação e modo de consumo após a revolução tecnológica e popularização das mídias sociais. Hodiernamente, a atenção do consumidor converteu-se em um fator crucial para a definição da dieta de cada um. Nesse processo, a imagem tornou-se ferramenta importante para tomadas de decisão no âmbito da alimentação. Esse projeto, dentro do contexto apresentado, busca analisar, por meio das plataformas digitais Instagram e Facebook, dois perfis gastronômicos populares no Brasil: @tastemadebr e @tudogostosooficial. Metodologicamente, a pesquisa pretende realizar: coleta de dados extraídos dos feeds dos perfis, tais como o número de seguidores e curtidas; entrevistas com profissionais dedicados à produção dessas imagens; análise da audiência e interação de seguidores com os perfis; e estudo de sintaxe visual das imagens de maior e menor engajamento. Como resultado, espera-se obter dados para a compreensão dos fatores ligados ao design gráfico que contribuem para o êxito na comunicação digital para o segmento da alimentação. O projeto de pesquisa integra as atividades do Laboratório de Pesquisa em Design Visual da Faculdade de Arquitetura e Urbanismo da Universidade de São Paulo, sob coordenação da Profa. Dra. Priscila Lena Farias. (AU)