Inibição do brotamento de batatas (Solanum tuberosum L.) com uso de LED durante o armazenamento prolongado

• Processo: 21/05957-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2021
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2025
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Arthur Bernardes Cecílio Filho
• Beneficiário: Vanessa Maria Dantas Pedrosa
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Bolsa(s) vinculada(s): 23/07446-6 - Usando a respiração e o quociente respiratório (RQ) no gerenciamento geral do armazenamento de batatas, BE.EP.DR
• Assunto(s): Pós-colheita Fisiologia pós-colheita Batata Solanum tuberosum LED
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: dormência | luz azul | luz vermelha | Luz vermelha distante | pós-colheita | Pré-fritas | Fisiologia Pós-colheita

Resumo

Tradicionalmente a inibição do brotamento em batatas (Solanum tuberosum L.) durante o armazenamento é realizada com a aplicação de carbamatos (chlorpropham), também conhecidos como CIPC. Estes produtos são bastante efetivos no controle do brotamento, porém sua aplicação tem gerado questionamentos tanto do ponto de vista ambiental quanto da saúde humana (carcinogênicos). Desta forma, muitos países estão proibindo o uso do CIPC para esta finalidade. O início do processo de brotamento nos tubérculos de batata está relacionado ao fim da endo-dormência, sendo afetado por fatores ambientais e fisiológicos. Dentre estes fatores ambientais, a luz desempenha um papel fundamental no alongamento dos brotos das batatas, especialmente nos comprimentos de onda próximos do vermelho-vermelho distante (700-730 nm) e do azul (400 e 450 nm). Todavia, não foram encontrados resultados do uso de diodo emissor de luz (LED) visando à inibição do brotamento. Assim, a hipótese deste trabalho é que o uso de LED na região do vermelho/vermelho distante e do azul irá inibir o brotamento dos tubérculos de batatas armazenadas por longos períodos. Para isso, batatas da cultivar Asterix serão colhidas e utilizadas em diversos experimentos, visando: I) determinar a melhor qualidade luminosa (vermelho, vermelho distante ou azul) para o controle do brotamento em comparação à aplicação do CIPC; II) determinar a porcentagem de área superficial a ser exposta à luz (100%, 50%, 25% e 10% do tubérculo) que leve ao controle do brotamento, e III) determinar a duração da exposição à luz (curta ou longa) para o efetivo controle do brotamento em comparação à aplicação do CIPC. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

IZIDORO, MAIQUI; PEDROSA, VANESSA M. D.; CECILIO FILHO, ARTHUR B.; FACTOR, THIAGO L.; CUNHA JUNIOR, LUIS C.; TEIXEIRA, GUSTAVO H. A.. Classification of Specialty Potatoes Cultivars Using Near Infrared Spectroscopy (NIRS) and Multivariate Analysis. HORTSCIENCE, v. 57, n. 9, p. 1-pg., 2022-09-01. (21/05957-8, 08/51408-1)

PEDROSA, V. M. D.; DA SILVA, M. B.; DE OLIVEIRA, R.; CARVALHO, R. F.; CECILIO FILHO, A. B.; TEIXEIRA, G. H. A.. CIPC and LED lights are not effective in controlling sprout growth and development in potato with advanced physiological age. XXXI INTERNATIONAL HORTICULTURAL CONGRESS, IHC2022: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON POSTHARVEST TECHNOLOGIES TO REDUCE FOOD LOSSES, v. 1364, p. 5-pg., 2023-01-01. (21/05957-8)

PEDROSA, VANESSA MARIA DANTAS; IZIDORO, MAIQUI; DA SILVA, MARYELLE BARROS; DA SILVA, FRANCISCO RONALDO CARDOSO; CECILIO FILHO, ARTHUR BERNARDES; CARVALHO, ROGERIO FALLEIROS; BACHA, ALLAN LOPES; TEIXEIRA, GUSTAVO HENRIQUE DE ALMEIDA. Sprouting Control Treatment with LED Lights Does Not Affect the Biochemical Aspects of 'Asterix' Potatoes. POTATO RESEARCH, v. N/A, p. 15-pg., 2025-02-18. (21/05957-8)