Caracterização do crescimento de linhagens de trutas arco-iris de diferentes colorações

• Processo: 22/08044-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de janeiro de 2023
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2026
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Produção Animal
• Pesquisador responsável: Vander Bruno dos Santos
• Beneficiário: Vinicius Vasconcelos Silva
• Instituição Sede: Instituto de Pesca. Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Arginina Hiperplasia Hipertrofia Taxa de crescimento Piscicultura
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: ação dinâmica específica | Arginina | Hiperplasia | hipertrofia | taxa de crescimento | truta azul | Piscicultura

Resumo

No Brasil, a agregação de valores juntamente com a diversificação de produtos têm sido utilizadas como alternativas para melhorar a rentabilidade da truticultura e isso inclui a variação de linhagens de diferentes cores de pele. Assim, objetiva-se caracterizar do crescimento das linhagens de trutas, separadas pelo padrão cor, sob os seguintes aspectos: avaliar o crescimento alométrico corporal e a morfometria; ajustar o modelo de crescimento aos dados de peso x idade; caracteriza a hipertrofia e hiperplasia de fibras musculares brancas; caraterizar a ação dinâmica específica de aminoácidos no crescimento muscular. Trutas de quatro colorações diferentes serão obtidas a partir do cruzamentos de trutas brancas com trutas de coloração tipo selvagem. Alevinos serão cultivados em tanques circulares de 1 m³ em sistema aberto com fluxo constante de água até atingirem peso comercial de 350 g. Amostras dos peixes e tecidos corporais serão tomadas durante o crescimento, sendo realizadas diversas análises histológicas e de perfil de aminoácidos das rações, fígado e tecido muscular em HPLC, consistindo principalmente na análise de diâmetro e densidade de fibras musculares e ação dinâmica específica dos aminoácidos, sobretudo da arginina. A equação alométrica y=axb será adotada para cada parte componente do corpo e, ao final do experimento também será determinado o rendimento do processamento. As análises dos dados serão realizadas considerando 4 tratamentos (linhagens), três repetições (tanques) em diferentes períodos de cultivo. O ajuste do modelo de crescimentode Gompertz permitirá avaliação das taxas de crescimento absoluto, peso e idade à inflexão. As análises serão realizadas no SAS OnDemand for Academics, Copyright © 2020 SAS Institute Inc.