Ciclodextrina de Bacillus spp: Produção , caracterização e aplicação

• Processo: 23/06368-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2023
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2024
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada
• Pesquisador responsável: Jonas Contiero
• Beneficiário: Larissa Cavicchioli Amaral
• Instituição Sede: Instituto de Biociências (IB). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Rio Claro. Rio Claro , SP, Brasil
• Assunto(s): Caracterização Ciclodextrinas Encapsulação
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Caracterização | ciclodextrina | Comnplexação | Encapsulacao | glicosiltransferase | Prófarmaco | Fermentações Industriais

Resumo

Hoje em dia, as indústrias do mundo todo, cada vez mais, anseiam por uma produção em larga escala, com alta eficiência e um baixo custo, a fim de obter produtos que auxiliem na melhora de determinados componentes. Diante disso, as ciclodextrinas (CDs), oligossacarídeos produzidos por microrganismos do gênero Bacillus spp., são bastante requeridas nesse meio, já que possuem diversas características que melhoram a qualidade, vida útil e especificidade das substâncias. Além disso, confere estabilidade, bioadaptabilidade e versatilidade para as substâncias que, inicialmente, possuíam propriedades indesejáveis, como insolubilidade e oxidação, tendo em vista que, essa molécula com disposição das glucoses em cadeira, garante uma cavidade polar e outra apolar, característica muito aproveitada no setor industrial, pois, por conta disso, as ciclodextrinas possuem alto poder de encapsulação de substâncias, aprimorando características químicas, físicas e biológicas dos compostos visitantes, ou seja, encapsulados. As CDs possuem diferentes arranjos, sendo eles ±, ²- e ³, aumentando o tamanho de sua cavidade, respectivamente. Entretanto, apesar de existirem três principais tipos de CDs, a mais utilizada hoje em dia é a ²-ciclodextrina, pois sua produção é mais barata e sua complexação com outras moléculas ocorre de forma mais simples e ampla em comparação com as outras duas CDs. Portanto, as CDs apresentam uma das mais avançadas técnicas de encapsulamento molecular de forma simples e com um baixo custo, o que desperta grande interesse para os pesquisadores, podendo ser encarada como uma ferramenta valiosa multifuncional, já que poderá revolucionar diversas áreas, como a terapêutica, funcionando como pró fármacos para alvos específicos e microbiológica, podendo interagir com biofilme produzido por microrganismos, evitando diversas patologias.