Efeitos de uma protease na saúde intestinal e desempenho de leitões alimentados com diferentes complexidades de dieta

• Processo: 23/08670-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2023
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2024
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Cesar Augusto Pospissil Garbossa
• Beneficiário: Henrique Rafael Geremias
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Creches Enzimas Imunidade Nutrição Suínos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: creche | Dietas complexas | enzima | Imunidade | Nutrição | suíno | Nutrição de Suínos

Resumo

Rações complexas, com ingredientes de alto valor biológico, são vistas como alternativa para facilitar a adaptação dos leitões após o desmame, no entanto o alto custo tem sido um fator limitante para seu uso na fase de creche. Para contornar essa situação, existe a possibilidade de uso de algumas tecnologias como as enzimas exógenas. Entre elas pode-se citar o uso de proteases como forma de viabilizar o uso de formulações menos complexas, com ingredientes menos digestíveis, e mais baratos. As proteases melhoram a digestão e absorção de proteínas vegetais e impedem o excesso de proteína fermentável, a qual possui efeitos negativos nos animais. Para isso, 192 leitões desmamados aos 28 dias serão expostos a seis tratamentos distintos em um delineamento experimental em esquema fatorial 2x3, com acréscimo ou não de uma protease na ração e três níveis diferentes de complexidade de dieta; cada tratamento contará com oito repetições e as respectivas unidades experimentais (baias) serão compostas por quatro animais. A alimentação será à vontade, com quatro fases de ração: pré inicial 1 (1-7 dias), pré inicial 2 (8-21 dias), inicial 1 (22-28 dias) e inicial 2 (29-42 dias). O consumo de ração e desperdício será contabilizado diariamente, e nas trocas de ração todos os leitões serão pesados individualmente para o cálculo das variáveis de desempenho. Diariamente as fezes serão avaliadas e classificadas para avaliação da frequência de diarreia. Aos 21 e 42 dias de experimento, um animal por unidade experimental com o peso médio mais próximo a média da baia (total de 96), será abatido para realizar as análises de morfologia intestinal, expressão gênica, citocinas inflamatórias. Serão coletadas amostras de jejuno e colón para as análises.