Caracterização e aplicação de glicosil hidrolases bacterianas para degradação de biofilme de Streptococcus mutans.

• Processo: 23/10037-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2023
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2024
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Bioquímica - Enzimologia
• Pesquisador responsável: Igor Polikarpov
• Beneficiário: Maria Júlia Pozelli Macedo
• Instituição Sede: Instituto de Física de São Carlos (IFSC). Universidade de São Paulo (USP). São Carlos , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 21/08780-1 - Degradação enzimática de exopolissacharídeos de biofilmes microbianos: abordagens de biofísica estrutural, biotecnologia molecular e bioquímica sintética em estudos de CAZymes em busca de novas ferramentas enzimáticas para tratamentos antimicrobianos, AP.TEM
• Assunto(s): Streptococcus mutans Propriedades bioquímicas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Biofilme Bacteriano | glicosil hidrolases | Streptococcus mutans | Caracterização bioquímica

Resumo

Dentre os principais problemas associados a saúde bucal, tem-se a formação de cárie e placas bacterianas. Streptococcus mutans é o principal agente causal de cáries, sendo uma bactéria capaz de formação de biofilmes o qual concede à bactéria condições de se estabelecer, assim como protege contra agentes antimicrobianos. O biofilme de Streptococcus mutans apresenta diversos componentes, entretanto sua matriz de polissacarídeos extracelulares apresentam ser o principal elemento estrutural, sendo esse biofilme composto por uma cadeia linear de unidades de D-glicose unidas por ligações glicosídicas ±-1,3, sendo esse polissacarídeo comumente chamado de mutana. Além das ligações glicosídicas ±-1,3 o biofilme de Strepcoccus mutans também apresenta regiões ramificadas contendo ligações glicosídicas ±-1,6. Tendo como base o conteúdo de polissacarídeos do biofilme de S. mutans, o presente trabalho visa a prospecção de glicosil hidrolases capazes de romper o biofilme do agente causal da cárie bucal, assim como realizar ensaio da viabilidade da incorporação de biocatalizadores em produtos utilizados na higiene bucal.