Farinha desengordurada da mosca Black Soldier Fly (Hermetia illucens) como ingrediente proteico em dietas para ovinos.

• Processo: 23/07475-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2023
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2025
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Evandro Maia Ferreira
• Beneficiário: Jamile Haddad Comelli
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Confinamento Insetos Proteínas Nutrição de ruminantes
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: alimento alternativo | bioconversão | Bsf | confinamento | inseto | proteína | Nutrição de Ruminantes

Resumo

A busca por ingredientes alternativos se torna cada vez mais necessária para garantir as atuais e futuras demandas por alimento de modo eficiente e sustentável, assim o objetivo desse trabalho é avaliar os efeitos do uso da farinha desengordurada de Hermetia illucens (Black Soldier Fly - BSF) como ingrediente proteico em dietas de cordeiros sobre o desempenho, características de carcaça, parâmetros sanguíneos e perfil de ácidos graxos da carne (Experimento I), bem como sobre o consumo e digestibilidade aparente dos nutrientes, balanço de nitrogênio, síntese de proteína microbiana, características de fermentação ruminal (Experimento II). Nos dois experimentos, a dieta controle irá apresentar 150 g/kg de farelo de soja sem adição de BSF (BSF0), nas demais dietas, a proteína bruta (PB) da BSF irá substituir a PB do farelo de soja da dieta controle nas taxas de 50 (BSF50) e 100% (BSF100), resultando em 0; 61,6 e 123,0 g/kg de farinha desengordurada de BSF na MS da dieta. No experimento I, 30 cordeiros, não castrados, com peso médio inicial aproximado de 20 kg e 80 dias de idade, serão distribuídos em delineamento em blocos completos casualizados (3 tratamentos 10 blocos) e confinados durante 60 dias para avaliação do desempenho, características de carcaça, parâmetros sanguíneos e perfil de ácidos graxos da carne. No experimento II, 6 cordeiros, castrados e canulados no rúmen, com peso médio inicial aproximado de 40 kg e 6 meses de idade, serão distribuídos em delineamento em quadrado latino 3 x 3 duplo, para avaliação da digestibilidade aparente dos nutrientes, balanço de nitrogênio, síntese de proteína microbiana e fermentação ruminal. Todos os dados serão analisados usando o SAS (1999) e os efeitos serão declarados significantes quando P < 0,05.