Efeito da substituição do cloreto de colina por colina vegetal em dieta rica em carboidratos na saúde de tilápias do Nilo

• Processo: 24/14237-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2024
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 2025
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Leonardo Susumu Takahashi
• Beneficiário: Lyvia Canuto de Oliveira
• Instituição Sede: Centro de Aquicultura (CAUNESP). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Assunto(s): Carboidratos Metabolismo Nutrição Piscicultura
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Carboidratos | metabolismo | Nutrição | Piscicultura | Piscicultura

Resumo

O carboidrato é uma fonte de energia não proteica importante na alimentação de peixes, porém dietas ricas em carboidratos causam distúrbios metabólicos que afetam a saúde intestinal e contribuem para um sistema imune suprimido. A colina possui importantes funções no metabolismo energético e atua como hepatoprotetora. Entretanto, a forma amplamente utilizada é o cloreto de colina, que apresenta baixa biodisponibilidade e alta higroscopicidade, que quando misturada com outros ingredientes na formulação de rações, impacta a disponibilidade de outros nutrientes. Portanto, o objetivo do estudo é investigar a substituição do cloreto de colina por colina vegetal na saúde de tilápias do Nilo alimentadas com alto carboidrato. O experimento será conduzido em delineamento inteiramente casualizado com sete tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos incluem: dieta basal contendo à 38% de carboidrato (sem cloreto de colina ou colina vegetal); dieta basal com suplementação de 1200 mg/kg de colina proveniente de cloreto de colina; dieta basal com suplementação de 600 mg/kg de colina proveniente de cloreto de colina e 600 mg/kg de colina proveniente da colina vegetal; dieta basal com suplementação de 1.200 mg/kg de colina proveniente da colina vegetal; dieta basal com suplementação de 800 mg/kg de colina proveniente da colina vegetal; dieta basal com suplementação de 600 mg/kg de colina proveniente da colina vegetal e dieta basal com suplementação de 400 mg/kg de colina proveniente da colina vegetal. Os peixes receberão as dietas experimentais três vezes ao dia, até a saciedade aparente, durante 60 dias. Após o período experimental, três peixes por aquário (n=12) serão anestesiados com benzocaína para retirada de sangue por punção caudal para realização de análises hematológicas. O mesmo peixe será sacrificado com dose letal de benzocaína para retirada do intestino, na qual serão analisadas enzimas digestivas e a morfologia. Os dados serão analisados por one-way ANOVA através do programa Rstudio.