Avaliação do desenvolvimento no campo das mudas de yacon clonadas in vitro, sua produtividade e qualidade das batatas produzidas.

• Processo: 25/24399-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2025
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2027
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia - Fitotecnia
• Pesquisador responsável: Rita Maria Borges de Moraes
• Beneficiário: Gabriel de Araujo Mhereb
• Vinculado ao auxílio: 25/03171-8 - YACON-BR: Produção de mudas sadias da batata yacon e desenvolvimento da cadeia produtiva na região de Ribeirão Preto - SP, AP.PIPE
• Assunto(s): Micropropagação vegetal Produção vegetal Smallanthus sonchifolius
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Cadeia produtiva do yacon | micropropagaçao | Produção vegetal | Smallanthus sonchifolius | Produção Vegetal

Resumo

Plantas micropropagadas serão aclimatadas e transferidas para o campo para avaliar a produtividade em termos de biomassa e funcionalidade. Para isso o plantio de campo será realizado comparando mudas produzidas in vitro, mudas produzidas por estacas enraizadas e rizóforos, quanto à produtividade. Os campos serão situados em Bonfim Paulista e Cássia dos Coqueiros para melhorar a logística atendendo uma sincronicidade que deve haver entre campo e processamento para produzir alimentos funcionais com conteúdo de oligossacarídeo e ácidos fenólicos a partir da batata yacon.