Influência do consumo alimentar sobre o conteúdo de ácidos graxos não esterificados em adolescentes

• Processo: 08/51880-2
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 2008
• Data de Término da vigência: 30 de junho de 2009
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição - Bioquímica da Nutrição
• Pesquisador responsável: Nágila Raquel Teixeira Damasceno
• Beneficiário: Juliana Ramos de Natale
• Instituição Sede: Faculdade de Saúde Pública (FSP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Dislipidemias Nutrição do adolescente Ácidos graxos Perfil lipídico
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Dislipidemias | Nefas | Nutricao | Perfil Lipidico

Resumo

Influência do consumo alimentar sobre o conteúdo de ácidos graxos não esterificados em adolescentes. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública da USP; 2007. Introdução: As dislipidemias e a obesidade representam um dos principais fatores de risco para as doenças cardiovasculares e, particularmente, para a aterosclerose. A alimentação está intimamente ligada ao metabolismo de lipídios e, portanto, de lipoproteínas, sendo a nutrição uma maneira muito importante para evitar estes fatores de risco. Objetivo: Avaliar a influência do consumo alimentar sobre o conteúdo de ácidos graxos não esterificados em adolescentes. Metodologia: A partir de uma amostra de adolescentes (10 a 19 anos), de ambos os sexos e após um jejum de 12-15h será coletada uma amostra de sangue (20,0 mL) para a avaliação do perfil lipídico e do conteúdo de ácidos graxos não esterificados (NEFAS) no plasma. Serão avaliados ainda os dados antropométricos (peso e altura) e o hábito alimentar (três R24 h). Resultados esperados: Considerando que uma alimentação com elevado conteúdo de gorduras e colesterol apresenta forte correlação positiva com conteúdo de LDL oxidada e doenças cardiovasculares. A partir desses resultados pretende-se verificar se o consumo alimentar influencia no conteúdo de NEFAS no plasma sanguíneo. (AU)