Avaliacao do paladar em criancas portadoras e nao portadoras de respiracao bucal.

• Processo: 03/03814-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2003
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2004
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Odontologia - Odontopediatria
• Pesquisador responsável: Maria Beatriz Duarte Gavião
• Beneficiário: Camila Cominato Boer
• Instituição Sede: Faculdade de Odontologia de Piracicaba (FOP). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Dentição mista Secreção salivar Respiração bucal Paladar
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Denticao Mista | Fluxo Salivar | Paladar | Respiracao Bucal

Resumo

Os objetivos desta pesquisa serão avaliar a percepção do paladar e a associação desta variável com os hábitos alimentares e com o fluxo salivar em crianças de 9 a 12 anos apresentando respiração bucal e crianças apresentando respiração nasal. A avaliação do paladar será realizada com 5ml de 4 soluções líquidas em 3 diferentes concentrações cada uma, sendo NaCI (0,01 - 0,495 - 1.0 mol/L), sacarose (0,01- 0,495 - 1.0 mol/L), ácido cítrico (0,32 mmol/L- 0,0158mol/L - 0,032mol/L), HCL de quinina (0,01 mmol/L - 0,495 - 1,0 mmol/ L) e água, correspondendo respectivamente aos sabores salgado, doce, ácido e amargo. O fluxo salivar (mL/min) será determinado por saliva não estimulada e saliva estimulada, com mastigação de parafina. Os hábitos alimentares serão avaliados através de diários de dieta de 7 dias consecutivos, fornecidos pelos participantes. Os dados serão analisados através da estatística descritiva, teste t de Student e teste do qui-quadrado. (AU)