Estudo da cristalização por resfriamento de xilose, xilitol e glicose a partir de materiais lignocelulósicos

• Processo: 06/57488-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2006
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2009
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Marco Giulietti
• Beneficiário: Ernesto Acosta Martínez
• Instituição Sede: Instituto de Pesquisas Tecnológicas S/A (IPT). Secretaria de Desenvolvimento Econômico (São Paulo - Estado). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Cristalização Materiais lignocelulósicos Glicose Xilose Xilitol
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Cristalizacao | Glicose | Materiais Lignocelulosicos | Purificacao | Xilitol | Xilose

Resumo

O plano de trabalho aqui apresentado consiste de estudos experimentais voltados ao projeto de processo de cristalização dos açúcares xilose, xilitol e glicose visando à produção de materiais com diferentes propriedades de pureza e distribuição granulométrica. Trata-se de tema complementar ao trabalho de doutorado do candidato, que enfocou a tecnologia de produção de xilitol por via biotecnológica, realizando o estudo cinético do processo de cristalização de xilitol Inicialmente serão realizados experimentos em escala de laboratório visando à obtenção de dados experimentais referentes aos seguintes aspectos: estudo de solubilidade dos açúcares em diferentes solventes (água e em misturas água-etanol), cinética de formação e crescimento de cristais dos açúcares comerciais a partir de soluções aquosas; efeito da presença de impurezas sobre a cinética de crescimento de cristais e hábito cristalino do produto; efeito da adição de anti-solventes sobre as propriedades do produto a ser obtido. Após a coleta dos dados experimentais, será feita a cristalização de xilose e glicose obtidas a partir dos hidrolisados e também de xilitol oriundo da fermentação do hidrolisado hemicelulósico. Os resultados obtidos no presente projeto proporcionariam obter informações suficientes para a montagem de uma Planta Industrial de produção de xilose, glicose e de xilitol, e com isto, repassar ao setor produtivo as tecnologias do processo. (AU)