Comportamento alimentar e promoção a saúde: um estudo entre os universitários da moradia estudantil da UNICAMP

• Processo: 03/08682-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2003
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2004
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Saúde Coletiva - Saúde Pública
• Pesquisador responsável: Maria Cristina Faber Boog
• Beneficiário: Hayda Josiane Alves
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Médicas (FCM). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Promoção da saúde Segurança alimentar Educação nutricional Educação em saúde Comportamento alimentar Hábitos alimentares Representações sociais Estudantes universitários
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Educacao Em Saude | Educacao Nutricional | Promocao A Saude | Representacoes Sociais | Seguranca Alimentar

Resumo

Este trabalho visa estudar o comportamento alimentar dos estudantes da Moradia Estudantil da Unicamp com vistas a intervenções relacionadas à promoção da saúde. Comportamento alimentar refere-se tanto às práticas observadas empiricamente quanto aos aspectos subjetivos, sócio-culturais e psicológicos que envolvem a alimentação. As práticas alimentares refletem processos simbólicos presentes na comensalidade e influenciam as condições de saúde de uma determinada população. A coleta de dados será feita por intermédio de duas etapas: entrevista e grupo focal. Na entrevista serão coletados os dados relativos às práticas alimentares e, no grupo focal, serão identificadas as representações relativas à alimentação. As práticas serão analisadas em relação ao equilíbrio no dia alimentar e ao sistema individual ou coletivo de compra, preparo e consumo. Serão formados dois grupos para participar dos grupos focais, sendo um composto por estudantes com comportamento alimentar individualizado e outro com comportamento coletivo. Para o estudo das representações sociais que envolvem as práticas será empregada a conceituação teórica de "Representações Sociais" de Moscovici. (AU)