Projeto e desenvolvimento de sistemas FIA envolvendo geração de hidretos e detecção potenciométrica ou espectrofotométrica para a determinação automatizada de arsênico em alimentos e similares

• Processo: 95/01096-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 1995
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 1995
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica
• Pesquisador responsável: José Anchieta Gomes Neto
• Beneficiário: José Anchieta Gomes Neto
• Instituição Sede: Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Arsênio Espectrofotometria Potenciometria Alimentos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Alimentos | Analises Por Injecao Em Fluxo | Arsenico | Espectrofotometria | Geracao De Hidretos | Potenciometria

Resumo

Métodos analíticos empregando sistemas de análises químicas por injeção em fluxo com geração de hidretos em linha e detecção potenciométrica ou espectrofotométrica serão desenvolvidos para a determinação de arsênico em alimentos e similares. A geração de hidretos em linha e a incorporação de uma câmara de separação gás-líquido serão investigadas para a melhoria em sensibilidade e seletividade da reação, bem como a possibilidade de determinação seqüencial de As+3 e As+5. O sistema redox arsina/Ag+ será investigado visando o desenvolvimento de um sistema potenciométrico com um eletrodo tubular de membrana sólida de Ag2S, para monitorar os íons prata. Será desenvolvido também um método espectrofotométrico para a determinação indireta de arsênico explorando o efeito catalítico da arsina no sistema redox Ag(I)/Fe(II). A exatidão dos procedimentos desenvolvidos será verificada utilizando-se materiais de referência e/ou métodos analíticos alternativos. (AU)