Determinação de metais em alimentos empregando sistemas de injeção em fluxo para a nebulização de dispersões em espectrômetros com fonte de plasma induzido

• Processo: 95/06510-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Pesquisa
• Data de Início da vigência: 01 de março de 1996
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 1997
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica
• Pesquisador responsável: Joaquim de Araújo Nóbrega
• Beneficiário: Joaquim de Araújo Nóbrega
• Pesquisador Anfitrião: Ramon Murray Barnes
• Instituição Sede: Centro de Ciências Exatas e de Tecnologia (CCET). Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR). São Carlos , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: University of Massachusetts, Amherst (UMass Amherst), Estados Unidos
• Assunto(s): Metais Alimentos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Dispersoes | Icp-Aes | Icp-Ms | Metais Em Alimentos | Nebulizacao Direta | Sistema De Injecao Em Fluxo

Resumo

A morosidade dos procedimentos convencionais de solubilização de alimentos dificulta a execução de estudos nutricionais em larga escala, visando superar esse problemas analítico, serão investigados o preparo de dispersões dos alimentos utilizando homogeneizadores comerciais, o gerenciamento das dispersões com sistemas de injeção em fluxo e a nebulização dessas dispersões em espectrômetros com plasma induzido (ICP-AES ou ICP-MS). As eficiências de transporte e de vaporização serão criticamente investigadas. (AU)