Impacto ambiental de águas residuárias de abatedouros avícolas e sunícolas

• Processo: 01/14504-3
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 2002
• Data de Término da vigência: 30 de abril de 2005
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Medicina Veterinária - Medicina Veterinária Preventiva
• Pesquisador responsável: Luiz Augusto do Amaral
• Beneficiário: Ludmilla Santana Soares e Barros
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Assunto(s): Águas residuárias Abatedouros
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Abatedouro | Agua | Daphnia Magna | Dqo | Metais | Salmonella

Resumo

O crescimento mundial das indústrias avícolas e suinícolas reflete-se no surgimento de grandes companhias controladoras da criação e do processamento de vários bilhões de aves e suínos. Devido às peculiaridades regionais e às diferentes aplicações das leis, é comum coexistir variados graus de especialização, intensificação e tecnologia, nem sempre de forma harmônica, com a natureza. O processamento de aves e de suínos demanda grandes quantidades de dejetos líquidos, semi-sólidos e sólidos altamente poluentes e contaminantes, os quais são despejados no ambiente, às vezes sem nenhum tratamento prévio. Tendo em vista o problema de poluição ambiental, o objetivo deste projeto é avaliar os riscos à Saúde Pública de águas residuárias de abatedouros de aves e de suínos, colhidas nos pontos de entrada; em diferentes pontos do fluxograma de abate; na saída da indústria e, quando possível, em três pontos do corpo receptor das águas: no local dos despejos, 100 m à montante e 100 m à jusante do ponto, nos períodos de chuva e de estiagem. Na primeira etapa, serão determinadas as contagens de coliformes totais, Escherichia coli, enterococos e da Salmonela, bem como a quantificações dos valores de pH, temperatura, cloro residual livre, DBO, DQO, nitrato, nitrito, nitrogênio total kjeldahl, P, Fe, Na, Ca, K, Mg, Cd, Mn, Cu, Zn, Pb, Ni, Co e Cr. Na segunda fase, cada efluente dos sistemas de tratamento, passará por testes de toxicidade aguda e crônica com microcrustáceo Daphnia magna. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

BARROS, Ludmilla Santana Soares e. Estudo do potencial do impacto ambiental de águas residuárias de abatedouros avícolas e suinícolas. 2005. Tese de Doutorado - Universidade Estadual Paulista (Unesp). Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias. Jaboticabal Jaboticabal.