Desenvolvimento de metodologia para análise de lactose empregando optrodo

• Processo: 98/06733-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 1998
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2002
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica
• Pesquisador responsável: Hideko Yamanaka
• Beneficiário: Erwing Paiva Bergamo
• Instituição Sede: Instituto de Química (IQ). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araraquara. Araraquara , SP, Brasil
• Assunto(s): Lactose Sensores químicos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Analise | Lactose | Optrodo

Resumo

A lactose é um açúcar encontrado no leite e responsável por distúrbios gastrointestinais em cerca de 70% da população mundial adulta. As poucas metodologias de análise desse açúcar fazem com que seja proposto o desenvolvimento de um sensor químico de fibra óptica utilizando enzimas imobilizadas para medidas de supressão de fluorescência, ocorrida quando há redução da concentração de oxigênio produzida enzimaticamente. (AU)