Estudo de suplementos e doses em substratos a base de bagaço de cana para cultivo axênico do cogumelos shiitake [Lentinula edodes (Berk.) Pegler]

• Processo: 97/02476-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 1997
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 1999
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada
• Pesquisador responsável: Antonio Carlos Monteiro
• Beneficiário: Ivan Henrique Rossi
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Assunto(s): Cogumelos Shiitake Bagaço de cana-de-açúcar
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Colonizacao | Lentinula Edodes | Producao De Basidiocarpos | Substrato De Bagaco De Cana | Suplementacao

Resumo

O presente trabalho tem como objetivo gerar subsídios para a produção de basidiocarpos em substrato de bagaço de cana suplementado com farelo de arroz e melaço de cana. Para isso, serão montados dois experimentos. O primeiro avaliará a velocidade e o vigor de miceliação de cada nível de suplementação, e será montado em Laboratório, utilizando frascos de vidro. Estes serão os tratamento, formados pelo bagaço suplementado com farelo, melaço e suas misturas em diferentes concentrações. Cada tratamento terá três repetições. No segundo experimento serão utilizados os tratamentos que obtiveram melhores valores de miceliação e, a partir destes se montará um experimento para se avaliar a produtividade de basidiocarpos. Aqui serão utilizados blocos de substratos prensados (panetones), e cada tratamento será composto por nove repetições, sendo quê um panetone representará uma repetição. Essas repetições serão inoculadas em três vez, ou seja, em três épocas diferentes. Além das avaliações dos dois experimentos, será feito um estudo sobre fungos contaminantes dos substratos em produção, determinando as freqüências de contaminação, isolando e caracterizando os fungos para identificação. Esse estudo poderá servir para outros trabalhos de controle de contaminantes. (AU)