Elucidacao do metabolismo da linamarina em reator de digestao anaerobia com separacao de fases.

• Processo: 00/07934-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2000
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2003
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Marney Pascoli Cereda
• Beneficiário: Suzy Sarzi Oliveira
• Instituição Sede: Centro de Raízes e Amidos Tropicais (CERAT). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Assunto(s): Linamarina Manipueira
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Biodegradacao Anaerobia | Linamarina | Manipueira | Vias Metabolicas

Resumo

O beneficiamento industrial da mandioca gera quantidades significativas de resíduos que causam sérios problemas ambientais. O resíduo líquido gerado chamado teoricamente de "manipueira", apresenta alto conteúdo poluente devido a elevada concentração de matéria orgânica e tóxico devido a Linamarina, a qual é potencialmente hidrolisável a ácido cianídrico. A digestão anaeróbia é adequada ao tratamento de efluentes facilmente degradáveis e nos quais se enquadram os efluentes de indústrias de amido, que se degradam rapidamente. O sistema de digestão de duas fases pode ser aplicado ao tratamento da manipueira, visto a instabilidade ocorrida no tratamento deste resíduo quando o tratamento anaeróbio é operado em sistema de fase única. O processo de tratamento que vem sendo estudado no CERAT consiste em dois reatores que operam em série, separados fisicamente, onde em cada um se processa uma fase, acidogênica e metanogênica. Os resultados mostraram que ocorre uma redução de 85% da carga orgânica e 88% do cianeto no sistema. Não foram encontradas referências em relação ao metabolismo específico da Linamarina em meio anaeróbio. Esse trabalho tem por objetivo principal elucidar as possíveis vias metabólicas de degradação da Linamarina em ambiente anaeróbio. Caso sejam detectados esses microrganismos, estabelecer as rotas metabólicas envolvidas nessa degradação e identificando, quando possível, as etapas limitantes do processo. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

OLIVEIRA, Suzy Sarzi. Metabolismo da linamarina em reator de digestão anaeróbia com separação de fases. 0000. Tese de Doutorado - Universidade Estadual Paulista (Unesp). Faculdade de Ciências Agronômicas. Botucatu Botucatu.