Desenvolvimento de tecnologia de produção de Xilitol a partir do hidrolisado hemicelulósico de palha de cevada visando sua viabilidade econômica

• Processo: 03/04800-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado Direto
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2003
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2008
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: João Batista de Almeida e Silva
• Beneficiário: Elisângela de Jesus Cândido Moraes
• Instituição Sede: Escola de Engenharia de Lorena (EEL). Universidade de São Paulo (USP). Lorena , SP, Brasil
• Assunto(s): Palhas Cevada Xilitol Resinas de troca iônica
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Palha De Cevada | Planejamento Fatorial | Purificacao | Resinas De Troca Ionica | Viabilidade Economica | Xilitol

Resumo

O presente trabalho consiste no estudo da tecnologia de produção de xiltol a partir do hidrolisado hemicelulósico de palha de cevada visando sua viabilidade econômica. O Brasil vem se tomando um dos grandes produtores de cevada com o investimento feito pela AMBEV para cultivar esta matéria prima no país. Considerando que o país é o terceiro produtor de cerveja do mundo, estima-se que a palha de cevada será um resíduo bastante abundante A palha de cevada possui uma quantidade da fração hemicelulósica e celulósica similar aos demais materiais lignocelulósicos (aparas de eucalipto, bagaço de cana de açúcar, palha de trigo, palha de arroz). Devido a esse fato a palha de cevada se faz um resíduo agroindustrial promissor para a produção de xilitol via biotecnológica a partir da bioconversão de xilose por Candida guilliermondii. A palha será submetida à pré-hidrólise ácida e hidrólise celulósica. Os hidrolisados serão purificados para posterior fermentação em shacker e em fermentador de bancada. O caldo fermentado será purificado através do uso de resinas de troca iônica, para que se obtenha xilitol puro. Para que o processo de obtenção de xilitol via biotecnológica se faça completo haverá uma avaliação dos custos empregados em cada etapa para um estudo da tecnologia de produção de xilitol via biotecnológica. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

MORAES, Elisângela de Jesus Cândido. Estudo de viabilidade econômica da produção de xilitol a partir de hidrolisado hemicelulósico de palha de cevada. 2008. Tese de Doutorado - Universidade de São Paulo (USP). Escola de Engenharia de Lorena (EEL/ASDI) Lorena.