| Processo: | 03/07653-8 |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Doutorado |
| Data de Início da vigência: | 01 de fevereiro de 2004 |
| Data de Término da vigência: | 31 de janeiro de 2007 |
| Área de conhecimento: | Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica |
| Pesquisador responsável: | Sergio Antonio Spinola Machado |
| Beneficiário: | Josiane Caetano Dragunski |
| Instituição Sede: | Instituto de Química de São Carlos (IQSC). Universidade de São Paulo (USP). São Carlos , SP, Brasil |
| Assunto(s): | Enzimas Agrotóxicos Técnicas biossensoriais Acetilcolinesterase |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | Acetilcolinesterase | Biossensor | Eletrodo De Pasta De Carbono | Enzimas | Pesticidas |
Resumo Neste projeto se propõe desenvolver, caracterizar e utilizar eletrodos de pasta de carbono modificados com as enzimas acetilcolinesterase ou butirilcolinesterase para a determinação eletroquímica dos pesticidas da classe dos organofosforados (fenitrotion, parathion, etc.) e carbamatos (carbaril, aldicarb, carbofuran, etc.) em alimentos artificiais contaminados. As determinações, com os eletrodos modificados com as enzimas serão feitas por cronoamperometria, utilizando a oxidação eletroquímica do produto de hidrolise da enzima e de seu substrato. As determinações serão feitas, inicialmente, em soluções puras, de laboratório e, a seguir, em eletrólitos feitos com amostras de alimentos (tomate e batata) contaminados com pesticidas em estudo. A ação de alguns possíveis interferentes encontrados nestas matrizes será avaliada. Os resultados serão validados com medidas de cromatografia líquida de alta eficiência. (AU) | |
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