Acoes sanitarias na imperial cidade de sao paulo: mercados, matadouros e currais.

• Processo: 04/12141-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2005
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2006
• Área de conhecimento: Ciências Sociais Aplicadas - Arquitetura e Urbanismo - Fundamentos de Arquitetura e Urbanismo
• Pesquisador responsável: Ivone Salgado
• Beneficiário: Carolina Celestino Giordano
• Instituição Sede: Faculdade de Arquitetura e Urbanismo. Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Abatedouros Mercados
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Matadouros | Mercados | Salubridade | Sanitarismo Publico | Sao Paulo No Seculo Xix | Urbanismo No Brasil Imperial

Resumo

A presente pesquisa propõe estudar de que maneira as intervenções adotadas pelo corpo médico e pelos engenheiros, fundamentadas na teoria miasmática, mudaram radicalmente a cidade colonial. Dentro dessa análise, será investigado, primeiramente, como a higiene pública, instrumento utilizado pelos médicos, dará a medicina um estatuto político próprio, com o poder efetivo nas medidas de organização, controle e regularização social. O estudo destas intervenções do corpo médico e do corpo dos engenheiros responsáveis pela saúde pública no período, será feito também através da investigação do corpo legislativo no qual se fundamentam estas intervenções. Em seguida, estudaremos de que maneira estas preocupações com a saúde pública atuaram na localização dos estabelecimentos considerados insalubres e prejudiciais para a saúde da população. A fiscalização estendia-se aos currais, matadouros e mercados, também a alimentação era considerada um fator de manutenção da saúde, e por isso, a ação da Câmara também incluía a verificação da qualidade das mercadorias comercializadas, para evitar que fossem ingeridas em estado de deterioração, colocando em risco a saúde da população. (AU)