Dinâmica da utilização de energia em matrizes de frango de corte ao longo do período de postura

Autor(es)

Guilherme Ferreira da Silva Teofilo

• Tipo de documento: Dissertação de Mestrado
• Imprenta: Jaboticabal. 2023-05-23.
• Instituição: Universidade Estadual Paulista (Unesp). Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias. Jaboticabal
• Data de defesa: 2023-03-27
• Orientador: Nilva Kazue Sakomura; Marcos Macari

Resumo

Compreender a dinâmica de utilização energética em matrizes de corte permite propor estratégias nutricionais e melhorarias no desempenho reprodutivo. Baseado nisso, o presente estudo objetivou descrever a utilização e o particionamento da energia ingerida em matrizes de corte durante o período de postura e propor modelos de exigências de energia. Para tal, foram conduzidos dois ensaios experimentais utilizando matrizes de corte da linhagem Cobb 500. O primeiro ensaio teve como objetivo fracionar a energia ingerida em: mantença e energia retida (ER) no corpo e no ovo. Foram utilizadas 50 aves de 27 a 63 semanas de idade, sendo 5 aves avaliadas a cada 4 semanas. Cada ave foi alojada individualmente em câmaras respirométricas e alimentada com base nas recomendações do guia de manejo. A produção total de calor total (PCT) e em jejum (PCJ) foram calculadas pela equação de Brouwer. O consumo de ração (CR), excretas produzidas e a massa de ovo (MO) foram registrados diariamente. Ao final desse período a composição corporal das aves foi estimada pelo DEXA. Os dados foram analisados em função da idade por meio de regressões lineares (P≤0,05). O segundo ensaio objetivou determinar a utilização energética e propor modelos de exigências. Foram utilizadas 60 aves de 29 a 65 semanas de idade, sendo 6 aves avaliadas a cada 4 semanas. Oito dias anteriores às medições, as aves foram adaptadas a três níveis de ingestão energética e em seguida, as aves foram alojadas em câmaras respirométricas. O CR, peso corporal, MO e coleta de excretas foram realizados diariamente. Ao final das avaliações de respirometria, as aves foram eutanasiadas para mensuração da massa visceral. Para avaliar o efeito da idade e energia metabolizável ingerida (EMAi) nos dados do balanço energético foi ajustada uma regressão multifatorial. Além disso, foi realizada a correlação de Pearson entre a massa visceral e os parâmetros do metabolismo energético. Para obter a exigência de energia metabolizável (EM) e líquida (EL), quatro modelos mistos foram ajustados, incluindo ou não o efeito de idade. Para o primeiro ensaio o CR e consequentemente o EMAi foram decrescentes com o avanço da idade (P<0,001), com maiores valores durante pico de produção (31 e 35 semanas). Não houve efeitos significativos (P>0,05) da idade na PCJ, PCT e incremento calórico. A MO e o ER no ovo como gordura e proteína foram constantes ao longo das idades (P>0,05), enquanto o ER no corpo como proteína aumentou linearmente (P=0,0011) conforme as aves envelheceram. A maior EMAi no pico de produção resultou em aumento da ER como gordura no corpo (P<0,0001). Para o segundo ensaio, os resultados mostraram que a PCJ (259 kJ/kg0,75*d) permaneceu constante durante todo o ciclo de produção independente do nível de EMAi (P>0,05). A PCJ e o PCT apresentaram correlação positiva com os órgãos digestivos e reprodutivos (P<0,05). A eficiência de utilização de energia para depositar proteína e gordura no corpo mudou com a idade da ave. Os modelos de EL e EM desconsiderando o efeito da idade apresentou menor erro. As eficiências de utilização de energia foram 0,89; 0,78 e 0,80 para mantença, ganho e produção de ovos, respectivamente. O modelo de EL não foi afetado pela idade e apresentou menor erro quando comparado ao de EM. Conclui-se que para matrizes de corte a EMAi é usada principalmente para suportar a demanda de EL para mantença e produção de ovos, e o restante é depositado nos tecidos corporais em maior eficiência como gordura, enquanto a ER como proteína no corpo aumenta com a idade da ave. Os modelos mistos são viáveis para construir modelos de recomendações energéticas para os sistemas de EM e EL, sendo a EL mais acurada em expressar as exigências energéticas de matrizes pesadas. (AU)

• Processo FAPESP: 21/04425-2 - Estudo da dinâmica de utilização energética em matrizes de corte ao longo do período de postura e efeito de diferentes níveis de ingestão de energia
• Beneficiário: Guilherme Ferreira da Silva Teofilo
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado