CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduado no curso de Bacharelado em Ciência da Computação pela Faculdade Anhanguera de Leme - SP em dezembro de 2006, possui Pós-Graduação Lato-Sensu em Redes de Computadores e Telecomunicações pela Faculdade Anhanguera de Leme - SP em março de 2010 e atualmente cursando Mestrado em Qualidade e Produtividade Animal pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo, FZEA-USP, participando de projetos de pesquisa atuando na utilização de ferramentas de bioinformática para análises proteômicas, no gerenciamento de banco de dados e desenvolvimento de aplicativos de software para manipulação de bioinformações para os mais variados fins, dentre eles a quantificação de proteínas. (Fonte: Currículo Lattes)
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Este trabalho tem como objetivo avaliar por meio da ferramenta proteômica o efeito do complexo calpaína/calpastatina na proteólise post mortem da carne de bovinos Nelore com genótipos contrastantes para maciez. Para tanto serão analisadas amostras provenientes de 144 animais da raça Nelore. Serão coletadas amostras de sangue no momento do abate para posteriores análises genômicas, e amost…
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