Resumo
O ácido linoléico conjugado (CLA) é excelente a saúde humana, e apresenta, conforme comprovado por diversos pesquisadores, efeito nutracêutico, agindo, sobretudo, como anti-carcinogênico. Ele pode ser formado no rúmen através da biohidrogenação incompleta de ácidos graxos poliinsaturados fornecidos na dieta do animal, como por exemplo a linhaça. Na maioria das sementes oleaginosas predomi…