CV Lattes
Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Hana Kiyoko Arima em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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O analisador medirá a qualidade do alimento embalado, nos teores de O2 e CO2 os quais são os principais gases que interagem com as carnes e produtos cárneos ao longo do armazenamento e da comercialização, afetando o nível de desenvolvimento de microrganismos patogênicos e deterioradores e também conservação física e química. O balcão expositor permitirá a realização dos experimentos em co…
| 3 | Auxílios à pesquisa concluídos |
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