Resumo
No Brasil, os procedimentos de secagem de folhas de plantas medicinais e aromáticas são realizados de maneira muito rudimentar o que, muitas vezes, leva a um produto de baixa qualidade, dificultando, assim, sua aceitação pelo mercado consumidor. Entretanto, as informações existentes na literatura sobre os parâmetros e características de secagem destes produtos são escassas. Em virtude des…